Jak zrobić klasyczne tiramisu: Hector Jimenez-Bravo dzieli się swoimi sekretami

Ulubionym przysmakiem wielu osób jest pyszny deser o smaku gorzkiej kawy i delikatnej śmietanki - Tiramisu. Istnieje wiele przepisów na to danie, wśród których każdy z pewnością znajdzie swój własny, ale ten klasyczny pozostaje niezmienny.

Na Instagramie szef kuchni Hector Jimenez-Bravo dzieli się przepisem na klasyczny deser, który jest bardzo łatwy w przygotowaniu i będzie świetną opcją na poczęstunek, zarówno na święta, jak i do codziennego picia herbaty.

Składniki:

• Savoyardi - 400 g
• Ulubiony likier - 30 g
• Żółtka jaj - 5 szt.
• Cukier - 125 g
• Śmietanka 30% - 400 g
• Ser mascarpone - 425 g

• Kawa parzona - 300 g
• Kakao w proszku do dekoracji
• Ekstrakt waniliowy

Sposób przygotowania:

1. Ubij żółtka z cukrem, aż dobrze się rozpuszczą.

2. Ubić śmietanę.

3. Dodać mascarpone, bitą śmietanę i ekstrakt waniliowy do masy jajecznej i dobrze wymieszać.

4. Wymieszać przygotowaną kawę z likierem.

5. Namoczyć savoyardi w kawie przez 2-3 sekundy i włożyć do foremki, obficie rozprowadzić krem na wierzchu ciasteczek, następnie warstwę savoyardi i ostatnią warstwę kremu.

6. Posypać kakao, ale można to również zrobić przed podaniem.

7. Gotowe ciasto wstawić do lodówki na 2 godziny.