Jak zrobić klarowną zupę z mięsem: przepis z sezonowymi warzywami

Danie takie jak zupa jest odpowiednie o każdej porze roku. Ale składniki nadal zależą od pory roku. I to właśnie latem do bulionu można dodać różnorodne świeże warzywa, które sprawią, że danie będzie bardzo zdrowe, pożywne i smaczne.

Pomysł na ugotowanie zdrowej zupy warzywnej został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Poliny (polli_cooking).

Składniki:

• filet z uda kurczaka - 2 szt
• cukinia - 1 szt
• różyczki kalafiora - 1 szt
• marchewka
• ziemniaki - 2 szt
• sól i liść laurowy

Metoda przygotowania:

1. Włożyć filet do rondla, gotować przez 15 minut i odcedzić pierwszy bulion.

2. Zalej mięso wodą, dodaj ziemniaki i marchewkę.

3. Gotować przez kolejne 10 minut i wyjąć mięso.

4. Dodaj cukinię, a następnie kalafior po 5 minutach.

5. Dodaj sól i gotuj przez kolejne 10-15 minut.

6. Oddziel mięso na włókna i dodaj je na patelnię podczas serwowania lub natychmiast.