Jak zrobić pyszne i soczyste ciasto marchewkowe: dodaj sos pomarańczowy

Soczyste i młode marchewki są idealne do przygotowania pysznego ciasta na herbatę. Ciasto będzie umiarkowanie słodkie i bardzo puszyste. Bardzo smaczne jest polewanie ciasta pachnącym sosem pomarańczowym.

Pomysł na ugotowanie soczystego ciasta marchewkowego z sosem został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Ilony o pseudonimie thefoodhub.by ilona na Instagramie. Orzechy nadadzą wyjątkowy smak.

Składniki na ciasto:

• starta marchew - 300 g
• cukier - 200 g
• jajka - 4 szt.
• mąka - 200 g
• środek spulchniający - 1 łyżeczka.
• mielony kardamon - 1 łyżeczka
• cynamon - 1 łyżeczka
• orzechy włoskie - 100 g (opcjonalnie)

Składniki na sos:

• sok pomarańczowy - 200 ml.
• miód - 2 łyżki.
• suszona lawenda - 1 łyżeczka.
• skrobia kukurydziana - 1 łyżka.
• woda - 1 łyżka.

Metoda przygotowania ciasta:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

2. Natłuść naczynie do pieczenia i wyłóż dno papierem do pieczenia.

3. W dużej misce dobrze ubić jajka z cukrem na pianę.

4. W innej misce wymieszać mąkę, cynamon i kardamon.

5. Stopniowo dodawaj tę mieszaninę do masy jajecznej i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

6. Dodaj startą marchewkę i orzechy (jeśli używasz), wymieszaj.

7. Wlać ciasto do formy i piec przez około 40-45 minut, aż ciasto będzie złociste i przejdzie test suchej wykałaczki. Pozostawić do ostygnięcia.

8. W małym rondelku wymieszać sok pomarańczowy, miód i suszoną lawendę. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu.

9. W małej miseczce rozpuść skrobię kukurydzianą w wodzie i dodaj do gotującego się soku, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.

10. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.

11. Ciasto polać sosem i udekorować owocami lub jagodami.