Jak zrobić pyszną pastę z cukinii: wariant podstawowej sezonowej przystawki

Z sezonowej cukinii można przygotować pyszną pastę do smarowania. Potrzebujesz tylko kilku prostych składników. Przystawkę można po prostu przechowywać w szklanym pojemniku w lodówce. Następnie można ją smacznie rozsmarować na chlebie.

Pomysł na przygotowanie pysznej pasty z cukinii z serem został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Darii o pseudonimie recepti dariko. Nadaje się również na świąteczny stół.

Składniki:

• cukinia - 600 g
• ser topiony - 2 szt.
• czosnek - 2 ząbki
• olej roślinny - 1-2 łyżki.
• sól - około 0,5 łyżeczki.
• mielony czarny pieprz

Sposób przygotowania:

1. Cukinię umyć, pokroić w kostkę (około 2x2).

2. Wrzucić na patelnię z rozgrzanym olejem na 10-15 minut.

3. Przykryć pokrywką i mieszać od czasu do czasu.

4. Wycisnąć czosnek, posolić i popieprzyć.

5. Wymieszać i dusić przez kolejne 5 minut. Nie trzeba dolewać wody, cukinia sama puści sok.

6. Jeśli cukinia jest gotowa i nadal ma dużo soku, pozostaw ją na ogniu na kilka minut bez pokrywki, tylko upewnij się, że się nie smaży.

7. Umieść cukinię w blenderze.

8. Pokrój sery topione w kostkę i włóż je do jeszcze ciepłej cukinii.

9. Zmiel razem w blenderze do uzyskania gładkiej konsystencji.

10. Wlać do pojemnika i całkowicie ostudzić. Po schłodzeniu pomada lekko stwardnieje i nabierze wspaniałej konsystencji.