Currency
Jak upiec chleb na patelni: prosty pomysł
Pieczenie chleba może być bardzo proste. Nie trzeba nawet włączać piekarnika, by upiec domowy, puszysty bochenek - wystarczy patelnia. Wystarczy tylko zagnieść podstawowe ciasto.
Pomysł na zrobienie chrupiącego chleba na patelni został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Hałyny o pseudonimie reeixit.
Składniki:
- 350 mililitrów letniej wody
- 20 g. świeżych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżeczka cukru
Wymieszaj i poczekaj, aż zakrętka się podniesie. Następnie dodać:
- 2 łyżki oleju
- 550 g mąki
(Ze 150 g mąki zrobiłam mieszankę mąki żytniej - 100 g i mąki z pestek dyni - 50 g), pozostałe 400 g mąki to zwykła mąka. Możesz użyć zwykłej mąki lub wymieszać ją według własnego uznania.
Metoda przygotowania:
1. Zagnieść ciasto, przykryć ręcznikiem i odstawić na godzinę do wyrośnięcia.
2. Wyrobić ciasto kilka razy, uformować bochenek, położyć na pergaminie, oprószyć mąką i odstawić na kolejną godzinę do wyrośnięcia.
3. Postaw patelnię na małym ogniu, szczelnie przykryj i piecz przez godzinę, a następnie odwróć chleb i piecz przez kolejne 20 minut pod przykryciem.
Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL: