Jak zrobić puszyste i udane naleśniki amerykańskie: 5 głównych zasad, których należy przestrzegać

Każda gospodyni wie, jak zrobić domowe naleśniki amerykańskie. Jednak bardzo często nie są one puszyste, a czasami się przypalają. Aby były udane, należy prawidłowo przygotować ciasto.

Szef kuchni podzielił się na Instagramie przepisem i wskazówkami, jak gotować naleśniki, aby były puszyste.

Wskazówki:

- Pamiętaj, aby przesiać mąkę;

- Dodaj nie więcej niż 1 jajko do bazy;

- Nie dodawaj zbyt dużo cukru, aby zapobiec przypaleniu naleśników;

- Pamiętaj, aby dodać sodę oczyszczoną do kefiru;

- Najlepszą bazą do ciasta jest ciepły kefir;

Składniki:

• 250 ml kefiru o temperaturze pokojowej
• 1 jajko
• szczypta soli
• 3 łyżki cukru (w razie potrzeby więcej)

• cukier waniliowy
• 240 g mąki
• pół łyżeczki sody oczyszczonej

Sposób przygotowania:

1. Dodaj sodę oczyszczoną do kefiru i poczekaj, aż zacznie reagować.

2. Ubić jajko z cukrem i solą, dodać kefir i sodę oczyszczoną do masy jajecznej i wymieszać.

3. Przesiać mąkę do ciasta i wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji, odstawić ciasto na 15 minut.

4. Smażyć naleśniki na średnim ogniu na patelni z olejem (można bez, ale nie będą tak brązowe). Przewrócić naleśniki na drugą stronę, smażyć 1-2 minuty, następnie zmniejszyć gaz i przykryć na 2 minuty, aby nie były surowe.