Jak zrobić bułkę bezową, aby nie była przesuszona: blogerzy kulinarni dzielą się swoim doświadczeniem

Rolada bezowa to deser idealny na każdą okazję. Ma bardzo atrakcyjny wygląd i delikatny smak. Jest dość prosty w przygotowaniu, ale aby danie było idealne, trzeba znać kilka subtelności.

Blogerka kulinarna olya_sooo zauważa, że bardzo ważne jest, aby nie rozgotować bezy, ponieważ jeśli będzie sucha, deser będzie niemożliwy do zjedzenia.

Rolada bezowa od _smachnogo_2020. Opublikowany na stronie Instagram . Przepis określa dokładny czas potrzebny do idealnego ugotowania bezy.

Składniki na bezę:

• białka - 6 szt.
• cukier puder - 200 g
• skrobia - 1 łyżka
• sok z cytryny

Składniki na krem

• twaróg - 500 g
• śmietana - 200 ml
• cukier waniliowy
• zagęszczacz
• cukier puder - 5 łyżek
• owoce do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Ubić białka na pianę i stopniowo dodawać proszek. Powinny powstać stabilne szczyty.
2. Dodać skrobię i kilka kropel soku z cytryny i wymieszać.
3. Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem, posmarować masłem i wyłożyć bezę.
4. Piec przez 30 minut w temperaturze 150 stopni.
5. Po upieczeniu wyłożyć bezę na ręcznik i pozostawić do ostygnięcia.
6. Przygotuj krem: ubij twarożek z cukrem waniliowym w mikserze.
7. Śmietanę ubić na gęstą masę, dodać cukier puder i zagęszczacz, wymieszać.
8. Dodać twaróg i ubijać do uzyskania gęstej masy.
9. Bezę posmarować kremem i zwinąć w roladę.
10. Udekorować śmietaną i owocami.