Jak zrobić masło orzechowe w domu: Hector Jiménez-Bravo ujawnia sekrety

Kto nie uwielbia masła orzechowego, zwłaszcza jeśli dodaje się je do owsianki lub robi tosty? Jednak bardzo często produkt kupiony w sklepie jest niezdrowy, zawiera dużo cukru i stabilizatorów smaku, więc lepiej zrobić go w domu.

Hector Jimenez-Bravo, szef kuchni i sędzia MasterChef, podzielił się na Facebooku przepisem na prawdziwe masło orzechowe, które każdy może zrobić.

Składniki:

• Prażone orzeszki ziemne - 300 g
• Miód - 10 g
• Olej arachidowy (lub inny roślinny) - 20 g
• Sól - 3 g

Sposób przygotowania:

1. Przede wszystkim dobrze usmaż orzeszki ziemne na patelni na średnim ogniu, upewniając się, że nic się nie przypali, w przeciwnym razie smak pasty może się zepsuć.
2. Umieść orzeszki ziemne w blenderze, dodaj miód, sól i olej, a następnie zmiksuj na gładką masę.

Pyszna pasta jest gotowa do użycia.

Ciasteczka z masłem orzechowym według przepisu Olgi Matviy

Składniki:

• Masło orzechowe - 0,5 filiżanki
• Cukier - 0,5 filiżanki
• Jajko - 1 szt.
• Wanilia - szczypta

Sposób przygotowania:

1. Dobrze ubić jajko z cukrem, dodać masło orzechowe, dodać wanilię i ponownie ubić.
2. Podzielić ciasto na 2 części, do jednej dodać orzeszki ziemne, a do drugiej wiórki czekoladowe.
3. Gotowe ciasto nakładać łyżką na wyłożoną pergaminem blachę do pieczenia i wstawić do gorącego piekarnika na 12 minut w temperaturze 180°C.