English

Currency

Jak zrobić prawdziwy kwas chlebowy w domu: najprostsza technologia

Kateryna JagovychLS Food
Domowy kwas chlebowy. Źródło: bestlakesk.best

Kwas chlebowy jest uważany za najsmaczniejszy, zwłaszcza jeśli jest zrobiony w domu. Napój doskonale gasi pragnienie, orzeźwia i ma przyjemny aromat. Bąbelki powstają w wyniku fermentacji drożdży.

Pomysł na zrobienie domowego kwasu chlebowego został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej o pseudonimie treskablog. Potrzebny będzie chleb żytni.

Jak zrobić prawdziwy kwas chlebowy w domu: najprostsza technologia

Składniki na 5 litrów:

  • chleb żytni - 500 g
  • rodzynki - 100 g
  • cukier - 200 g
  • suche drożdże - 1 łyżeczka
  • woda - 4 litry

Sposób przygotowania:

Jak zrobić prawdziwy kwas chlebowy w domu: najprostsza technologia

1. Wysuszyć chleb w piekarniku lub tosterze albo pokroić go na kawałki i pozostawić do wyschnięcia.

2. Rozpuścić drożdże i 50 g cukru w ciepłej wodzie.

Jak zrobić prawdziwy kwas chlebowy w domu: najprostsza technologia

3. Po 5 minutach umieść chleb, rodzynki, mieszankę drożdży i cukier na patelni.

4. Zalej wszystko wodą (butelkowaną, nie trzeba gotować).

Jak zrobić prawdziwy kwas chlebowy w domu: najprostsza technologia

5. Zamknij garnek pokrywką (jeśli jest to słoik, przykryj go pokrywką).

6. Umieścić w ciepłym, ale nie nasłonecznionym miejscu.

Jak zrobić prawdziwy kwas chlebowy w domu: najprostsza technologia

7. W zależności od pogody kwas chlebowy będzie gotowy w ciągu 3-5 dni. Odcedź kwas chlebowy, ale pozostaw sfermentowaną pulpę.

Inne wiadomości

Banany szybko czernieją i tracą smak: gdzie nie przechowywać owoców?

Banany szybko czernieją i tracą smak: gdzie nie przechowywać owoców?

Czy można przechowywać banany w lodówce?
Marynowane pomidory z sekretnym składnikiem, który wzmacnia smak pomidorów

Marynowane pomidory z sekretnym składnikiem, który wzmacnia smak pomidorów

Nowy przepis na marynowane pomidory. Przyprawy tutaj będą proste i znane, aby nie zabić smaku pomidorów