Jak zrobić cienkie i delikatne naleśniki: dzielimy się idealną technologią

Zazwyczaj naleśniki przygotowuje się z mleka, wody lub serwatki. W zależności od użytych składników, konsystencja jest zupełnie inna. Aby jednak ciasto było naprawdę puszyste, a gotowe produkty cienkie i delikatne, warto połączyć kilka składników jednocześnie - wodę i mleko.

Pomysł na zrobienie delikatnych naleśników został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Tetiany Kował (koval_tanichka).

Składniki na ciasto:

• mleko - 250 ml
• woda - 250 ml
• sól - 1/2 łyżeczki
• cukier - 1/2 łyżeczki
• olej roślinny - 4 łyżki
• jajka - 3 szt
• mąka - 200 g

Składniki na nadzienie:

• twaróg - 600 g
• śmietana - 2 łyżki
• cukier (do twarogu) - 4 łyżki
• cukier waniliowy - 20 g
• porzeczki - 300 g

Metoda przygotowania:

1. Porzeczki ubić blenderem, dodać cukier i gotować przez 5 minut od zagotowania.

2. Twarożek rozgnieść widelcem, dodać cukier waniliowy, śmietanę, cukier.

3. Ubić jajka z ciepłą wodą, mlekiem, solą, cukrem i olejem. Stopniowo dodawać mąkę, ciągle mieszając.

4. Upiec naleśniki na gorącej, suchej patelni.

5. Na gotowy naleśnik nałożyć nadzienie z twarogu i porzeczek, złożyć dwa brzegi do środka i zwinąć naleśnik.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• <a href="https://food.obozrevatel.com/ukr/vyipechka-i-desertyi/tonkie-blinyi-na-moloke.htm" target="_blank">Cienkie naleśniki z mlekiem </a>
• <a href="https://food.obozrevatel.com/ukr/vyipechka-i-desertyi/blinyi-na-smetane.htm" target="_blank">Naleśniki z kwaśną śmietaną </a>
• <a href="https://food.obozrevatel.com/ukr/vyipechka-i-desertyi/blinyi-na-syivorotke.htm" target="_blank">Naleśniki z serwatką </a>