Jak zrobić chleb pełnoziarnisty w domu: prosty przepis

Chleb pełnoziarnisty jest najzdrowszy, ponieważ opiera się na wysokiej jakości mące. Dlatego ciasto to jest niskokaloryczne i dietetyczne. Najlepiej jest zrobić ten chleb w domu, aby mieć pewność co do jego jakości.

Pomysłem na zrobienie tego chleba podzieliła się słynna ukraińska szefowa kuchni Tetiana Litwinowa (tanita_litvinova) na swojej stronie na Instagramie.

Składniki:

• mąka pszenna pełnoziarnista - 400 g
• ciepła woda - 300 ml
• drożdże - 12 g prasowanych (lub 4 g suchych)
• miód - 1 łyżeczka
• sól - 1 łyżeczka

Sposób przygotowania:

1. Dodaj drożdże, miód i sól do miski z ciepłą wodą i całkowicie rozpuść.

2. Dodać przesianą mąkę i zagnieść ciasto.

3. Wstawić ciasto do lodówki na 1,5 godziny, smarując je olejem.

4. Przykryj miskę folią spożywczą lub pokrywką.

5. Wyjąć ciasto i zagnieść je 7-8 razy.

6. Uformować okrągły chleb i posypać mąką.

7. Tworzenie wzorów za pomocą ostrego noża.

8. Odstawić, przykryte dużą miską, na 1 godzinę.

9. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 40-45 minut.

10. Wyjmij chleb i pozwól mu ostygnąć na ruszcie.