Jak marynować bakłażany z czosnkiem, bazylią i kaparami: można zjeść w 2 godziny

Bakłażany to idealne warzywa, które można przygotowywać na wiele sposobów, w tym smażyć, konserwować, marynować, sałatki, grillować i nadziewać. Można z nich również przygotować pyszny kawior bakłażanowy na zimę.

Szef kuchni Jewhen Kłopotenko podzielił się na swojej stronie internetowej przepisem na pyszne marynowane bakłażany z chili, bazylią i czosnkiem.

Składniki:

• bakłażany - 2 szt

• czosnek - 3 ząbki

• oliwa z oliwek - 150 ml
• kapary - 1 łyżka

• bazylia - 2 gałązki
• chili - 1/3 szt

• sól - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Umyj dwa bakłażany i pokrój je w plastry.

2. Smażyć bakłażany z obu stron na złoty kolor na patelni ze 150 ml oliwy z oliwek.

3. Drobno posiekać czosnek, chili i kapary.

4. Oddzielić liście od dwóch gałązek bazylii, umyć je i posiekać.

5. Umieść kapary, chili, czosnek i bazylię w misce. Dodać sól i oliwę z oliwek i wymieszać.

6. Usmażone bakłażany przełożyć do miski z dressingiem, lekko wymieszać i odstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny.

To będzie bardzo smaczne, pikantne, pachnące!

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• <a href="http://food.obozrevatel.com/zakuski/marinovannyie-baklazhanyi-s-ostryim-pertsem.htm" target="_blank"> Marynowane bakłażany z ostrą papryką</a>
• <a href="https://food.obozrevatel.com/zakuski/marinovannyie-baklazhanyi-s-chesnokom-i-travami.htm" target="_blank">Marynowane bakłażany z czosnkiem i ziołami</a>
• <a href="https://food.obozrevatel.com/zakuski/kvashenyie-baklazhanyi-bez-marinada-i-uksusa.htm" target="_blank"> Marynowane bakłażany bez marynaty i octu</a>