Jak marynować świeże pomidory: można je jeść po dwóch do trzech dniach

Świeże pomidory można marynować w smacznej marynacie. Będzie to kompletna przekąska, która może zastąpić różnorodne sałatki na świątecznym stole. I będzie znacznie zdrowsza niż konserwowanie.

Pomysł na przygotowanie szybkich marynowanych pomidorów został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Ksenii Kowalenko  (ksusha_kovalenko22). Marynowanie warzyw potrwa od dwóch do trzech dni.

Składniki:

• pomidory - 1 kg.
• duża czerwona słodka papryka - 2 szt.
• główka małego czosnku - 1 szt.
• zioła (pietruszka lub koperek) - pęczek
• sól - 1 łyżka. bez szkiełka
• cukier - 50 g
• ocet 9% - 100 g

Sposób przygotowania:

1. Opłucz pomidory.

2. Pokroić na ćwiartki lub połówki. W przypadku wiśni wykonać małe nacięcia.

3. Posiekaj koperek lub pietruszkę.

4. Zmiksować czosnek i paprykę za pomocą blendera.

5. Dodaj sól, cukier i ocet do pomidorów.

6. Umieść wszystko w talerzu, torbie, słoiku lub pojemniku.

7. Umieścić w lodówce na dwa do trzech dni.

8. Codziennie mieszać.

Również na OBOZ.UA można przeczytać przepisy:

• Niskosolone pomidory w torebce z koperkiem.
• Marynowane pomidory ze słodką papryką
• Kiszone pomidory z chrzanem