Jak marynować makrelę, aby można ją było jeść w okresie Wielkiego Postu: przepis na pyszną marynatę

Makrela to jeden z najbardziej niedrogich i zdrowych gatunków ryb, które można piec, marynować i marynować. Jest szczególnie smaczna w połączeniu z cebulą i pikantną marynatą.

Blogerka kulinarna Oksana (oksana_dorosh_rezeptu) podzieliła się na swoim Instagramie przepisem na pyszną makrelę w marynacie, którą można jeść podczas Wielkiego Postu.

Składniki:

• makrela mrożona - 2 szt.
• cebula - 2-3 szt.
• woda - 200 ml
• sól - 1 łyżeczka
• cukier - 1 łyżeczka.
• przyprawa do mieszanki warzywnej - 1 łyżeczka.
• mielona kolendra - 1 łyżeczka.
• olej - 70 g
• ocet - 50 ml
• liście laurowe
• ziarna czarnego pieprzu

Sposób przygotowania:

1. Obrać rybę i usunąć wnętrzności. Pokroić na porcje i ułożyć w rondlu w jednej warstwie.

2. Pokrój cebulę w krążki i umieść między każdym kawałkiem ryby.

3. Wymieszać pozostałe składniki marynaty i doprowadzić do wrzenia. Wlać na rybę.

4. Umieść rybę w marynacie z powrotem na kuchence, doprowadź do wrzenia i gotuj przez kolejne 5-7 minut. Następnie ostudź rybę i przechowuj ją w marynacie.