Jak przygotować pyszny i bogaty rosół z kurczaka: pomoże się uspokoić

Nie bez powodu rosół z kurczaka jest stosowany w leczeniu przeziębień, ponieważ rozgrzewa, dodaje energii i reguluje krążenie krwi. Dlatego w niespokojnych i ekscytujących chwilach możesz również uratować się rosołem z kurczaka. Uspokoi i dostarczy organizmowi składników odżywczych.

Blogerka kulinarna Alisa (alisa.on.air) podzieliła się na Instagramie sposobem na przygotowanie pysznego rosołu z kurczakiem.

Składniki:

• udka z kurczaka - 2 szt.
• makaron
• parmezan (można go zastąpić kwaśną śmietaną)

Sposób przygotowania:

1. Najważniejszy jest odpowiednio przygotowany bulion. Potrzebne będą: 1 cebula, 5 ząbków czosnku, kilka marchewek, 2 selery, cały pęczek pietruszki, 8 liści laurowych, 10 ziaren ziela angielskiego. Bulion można przechowywać w zamrażarce.

2. Umieść kurczaka i wszystko oprócz makaronu i sera w rondlu. Przykryj zimną wodą i postaw na ogniu.

3. Gdy zacznie wrzeć, usunąć pianę i gotować na małym ogniu przez około 1,5 godziny.

4. Wyjąć kurczaka i rozłożyć go na włókna. Odcedź bulion i wyrzuć wszystko, co było w nim gotowane.

5. Jeśli ugotowałeś dużo bulionu, nie wrzucaj do niego całego makaronu na raz. Będzie smaczny tylko za pierwszym razem, a potem będzie kwaśny. W ogóle nie trzymaj makaronu w zupie. Dodaj kurczaka i dopraw solą.

6. Na obiad potrzebujesz tyle bulionu, ile możesz zjeść na raz. Reszta idzie do lodówki. Gotowy bulion zagotować, dodać makaron do 1/4 objętości bulionu. Powinien być gęsty.

7. Gdy makaron będzie gotowy, dodaj parmezan (lub kwaśną śmietanę) bezpośrednio do gorącej zupy, 1 łyżka na porcję. Można również wycisnąć świeży czosnek.