Currency
Jak szybko i smacznie przygotować kaszę jęczmienną
Jęczmień jest uważany za jedno z najbardziej przyjaznych dla budżetu zbóż. Jednak pomimo niskiej ceny, owsianka ta ma specyficzny smak i sposób przygotowania, choć jest bardzo zdrowa. Gotowanie zajmuje dużo czasu i może okazać się mdłe. Ale jedna prosta technologia może to naprawić. Metoda ta sprawi, że kasza będzie krucha, aromatyczna i pyszna.
Pomysł został opublikowany na stronie edim_doma2019 na Instagramie.
Składniki:
- jęczmień - 150 g
- woda - 450 ml
- cebula - 1 szt.
- marchewka - 1 szt.
- mięso z kurczaka (udka) - 4 szt.
- papryka - opcjonalnie
- sól, pieprz
- świeży czosnek lub granulowany
- liść laurowy
- olej roślinny
Sposób przygotowania:
1. Opłucz jęczmień i namocz go (można to zrobić na noc).
2. Zalać 450 ml czystej wody i postawić na małym ogniu pod przykryciem na 1 godzinę.
3. Jeśli powierzchnia nie jest nieprzywierająca, lekko zamieszać. Nie używaj garnka emaliowanego.
4. W tym czasie obierz i umyj warzywa.
5. Pokrój cebulę w średnią kostkę.
6. Pokrój marchewki w paski.
7. Wlać olej na patelnię. Podsmaż warzywa na złoty kolor i dodaj mięso.
8. Gdy pojawi się skórka, zmniejszyć ogień.
9. Przykryj i gotuj jeszcze przez chwilę.
10. Dodać sól, pieprz i liść laurowy.
11. Dodaj wszystkie składniki z patelni do ugotowanej kaszy (może być w niej jeszcze trochę wody). Dusić przez chwilę na małym ogniu, mieszając.