Jak szybko i smacznie przygotować kaszę jęczmienną

Jęczmień jest uważany za jedno z najbardziej przyjaznych dla budżetu zbóż. Jednak pomimo niskiej ceny, owsianka ta ma specyficzny smak i sposób przygotowania, choć jest bardzo zdrowa. Gotowanie zajmuje dużo czasu i może okazać się mdłe. Ale jedna prosta technologia może to naprawić. Metoda ta sprawi, że kasza będzie krucha, aromatyczna i pyszna.

Pomysł został opublikowany na stronie edim_doma2019 na Instagramie.

Składniki:

• jęczmień - 150 g
• woda - 450 ml
• cebula - 1 szt.
• marchewka - 1 szt.
• mięso z kurczaka (udka) - 4 szt.
• papryka - opcjonalnie
• sól, pieprz
• świeży czosnek lub granulowany
• liść laurowy
• olej roślinny

Sposób przygotowania:

1. Opłucz jęczmień i namocz go (można to zrobić na noc).

2. Zalać 450 ml czystej wody i postawić na małym ogniu pod przykryciem na 1 godzinę.

3. Jeśli powierzchnia nie jest nieprzywierająca, lekko zamieszać. Nie używaj garnka emaliowanego.

4. W tym czasie obierz i umyj warzywa.

5. Pokrój cebulę w średnią kostkę.

6. Pokrój marchewki w paski.

7. Wlać olej na patelnię. Podsmaż warzywa na złoty kolor i dodaj mięso.

8. Gdy pojawi się skórka, zmniejszyć ogień.

9. Przykryj i gotuj jeszcze przez chwilę.

10. Dodać sól, pieprz i liść laurowy.

11. Dodaj wszystkie składniki z patelni do ugotowanej kaszy (może być w niej jeszcze trochę wody). Dusić przez chwilę na małym ogniu, mieszając.