English

Currency

Jak przygotować ciasto drożdżowe, aby wyrosło: idealne na bujne słodkie bułeczki

Kateryna JagovychLS Food
Puszyste ciasto na słodkie bułeczki. Źródło: goodto.com

Podczas przygotowywania wypieków drożdżowych bardzo ważne jest, aby ciasto było puszyste, nie kleiło się do rąk i rosło. Dlatego należy zwrócić na to szczególną uwagę i najlepiej zrobić to z mlekiem. Należy również przestrzegać prawidłowej techniki wyrabiania ciasta.

Pomysł na zrobienie idealnego ciasta drożdżowego, które na pewno wyjdzie dobrze, został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej danilchenko 77. Na tej bazie powstają pyszne słodkie bułeczki z jagodami.

Jak przygotować ciasto drożdżowe, aby wyrosło: idealne na bujne słodkie bułeczki

Składniki na starter:

  • mleko - 400 ml (ciepłe)
  • cukier - 120 g
  • mąka - 100 g
  • drożdże - 1 łyżeczka.

Składniki na bazę:

  • jajka - 2 szt.
  • szczypta soli
  • olej - 80 ml
  • masło - 50 g
  • ocet - 1 łyżeczka
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
  • mąka - 700 g

Składniki na nadzienie:

  • twaróg - 400 g
  • śmietana - 150 g
  • cukier - 90 g
  • skrobia - 1 łyżka.

Składniki na kruszonkę:

  • mąka - 50 g
  • cukier - 50 g
  • masło - 20 g

Sposób przygotowania:

Jak przygotować ciasto drożdżowe, aby wyrosło: idealne na bujne słodkie bułeczki

1. Aby przygotować zaczyn, połącz ciepłe mleko, drożdże, cukier i mąkę i odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut.

2. Ubij jajka z solą i wlej do przygotowanego zaczynu.

Jak przygotować ciasto drożdżowe, aby wyrosło: idealne na bujne słodkie bułeczki

3. Dodaj olej, mąkę i proszek do pieczenia.

4. Zagnieść ciasto. Podczas wyrabiania dodać masło o temperaturze pokojowej.

Jak przygotować ciasto drożdżowe, aby wyrosło: idealne na bujne słodkie bułeczki

5. Gdy ciasto się rozprowadzi, dodać ocet.

6. Ugniatać, aż będzie gładkie.

7. Pozostaw ciasto na godzinę do wyrośnięcia.

Jak przygotować ciasto drożdżowe, aby wyrosło: idealne na bujne słodkie bułeczki

8. Aby przygotować nadzienie, wymieszaj wszystko w blenderze.

9. Rozwałkować ciasto i podzielić na kulki.

Jak przygotować ciasto drożdżowe, aby wyrosło: idealne na bujne słodkie bułeczki

10. Włóż do formy i zrób miejsce na nadzienie.

Jak przygotować ciasto drożdżowe, aby wyrosło: idealne na bujne słodkie bułeczki

11. Wypełnij środek i, jeśli chcesz, dodaj jagody.

12. Posmaruj ciasto żółtkiem i piecz w temperaturze 180 stopni przez 40-50 minut.

Jak przygotować ciasto drożdżowe, aby wyrosło: idealne na bujne słodkie bułeczki

Inne wiadomości

biała trufla

Francja nauczyła się uprawiać białe trufle

Wcześniej grzyby te rosły tylko we Włoszech
Banany szybko czernieją i tracą smak: gdzie nie przechowywać owoców?

Banany szybko czernieją i tracą smak: gdzie nie przechowywać owoców?

Czy można przechowywać banany w lodówce?