Zamiast chleba i płatków: naleśniki z cukinii na obiad według przepisu dietetyka

Placki z cukinii to najłatwiejsze do przygotowania letnie danie na bazie zdrowej cukinii, jajek, mąki i przypraw. Ich przygotowanie zajmuje nie więcej niż 10 minut i są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno z różnymi sosami.

Dietetyk Olha Usenko podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszne naleśniki z cukinii z mąki pełnoziarnistej, które będą świetną alternatywą dla chleba, a nawet płatków śniadaniowych.

"To dobra opcja na zastąpienie chleba rano lub owsianki. Bardzo wygodnie jest położyć na wierzchu lekko solonego łososia lub twarożek i zjeść go na śniadanie" - powiedziała Olha.

Składniki:

• cukinia - 1 szt.

• jajka - 5 szt.

• mąka pełnoziarnista - 4-5 łyżek.

• olej do smażenia - 1-2 łyżki.
• sól, pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Zetrzeć cukinię na tarce.

2. Dodać jajka, mąkę i wymieszać.

3. Doprawić solą i pieprzem i ponownie wymieszać.

4. Rozgrzać patelnię i usmażyć naleśniki.