Włoska zupa z kapustą włoską: co to jest i jak ją ugotować. Przepis krok po kroku

Zupa to niezwykle różnorodne i uniwersalne danie. Można ją przyrządzić z niemal każdego składnika. Co więcej, zupa może być zarówno zimna, jak i gorąca, rozgrzewająca.

To właśnie ten drugi rodzaj zupy proponujemy dziś ugotować według przepisu blogera kulinarnego Eduarda Nasirova. Na swoim Instagramie zamieścił on szczegółowy opis przygotowania rozgrzewającej włoskiej zupy z kapustą włoską.

Składniki

• Kapusta włoska - 300 g
• Ziemniaki - 3 szt
• Cebula - 1 szt
• Czosnek - 2 ząbki
• Olej - 3 łyżki
• Zielone oliwki - 1/3 filiżanki
• Rozmaryn - 1 gałązka
• Makaron orzo - ½ szklanki
• Woda - 1,5 litra
• Sól
• Pieprz
• Pesto do podania

Sposób przygotowania

1. Posiekać kapustę, pokroić w kostkę ziemniaki i cebulę oraz posiekać czosnek.

2. Rozgrzać olej na patelni i podsmażyć cebulę do miękkości, następnie dodać czosnek i kapustę. Dusić przez 5-6 minut.

3. Dodaj wodę, a po jej zagotowaniu dodaj resztę składników i gotuj, aż ziemniaki będą gotowe.

4. Gotową zupę przelać do miseczek. Do każdej z nich dodaj łyżeczkę pesto. Jeśli chcesz, możesz dodać chili.

Na stronie OBOZ.UA znajdziesz również inne przepisy na zupy:

• Zupa z puree z dyni
• Zupa z kurczaka w powolnej kuchence
• Zupa meksykańska