Chaczapuri z ciasta filo: leniwy przepis na każdy dzień

Chaczapuri to tradycyjne gruzińskie ciasto z nadzieniem serowym wykonane z ciasta drożdżowego. Jego smak jest tak niesamowity, że danie zyskało popularność w wielu krajach na całym świecie, w tym na Ukrainie. Jest idealne jako danie główne.

Ale jeśli nie masz ochoty na długą pracę z ciastem, możesz również skorzystać z uproszczonego przepisu na chaczapuri. Blogerka kulinarna o pseudonimie iriska_dimitrova na Instagramie opowiedziała, jak zrobić chaczapuri z ciasta filo.

Składniki

• Ciasto filo - 7 arkuszy
• Ser Suguluni - 200 gr
• Jajko - 1 szt.
• Sól
• Mleko - 100 ml
• Masło - 30 g
• Masło do smażenia

Sposób przygotowania

1. Przygotować nadzienie. Roztrzepać jajko z solą, dodać mleko i masło, wymieszać do uzyskania jednolitej masy.

2. Nasmarować zimną patelnię olejem (około 1-2 łyżki).

3. Ułóż na krzyż 6 arkuszy ciasta filo i posmaruj każdy z nich nadzieniem po około 2 łyżki.

4. Zanurzyć brzegi 6. arkusza, posmarować i rozłożyć połowę startego sera.

5. Przykryć 7. arkuszem, posmarować tłuszczem, zawinąć brzegi, ponownie posmarować tłuszczem i posmarować drugą połową sera.

6. Następnie zanurz naprzemiennie wszystkie krawędzie, smarując każdą warstwę mieszanką jajeczno-mleczną. Górna warstwa nie musi być natłuszczona, powinna pozostać sucha.

7 . Przykryj pokrywką i gotuj przez około 4-5 minut na małym ogniu do uzyskania złotego koloru.

8. Dodaj trochę więcej oleju na patelnię, smaż z drugiej strony pod przykryciem na złoty kolor. Pokrój na porcje i ciesz się smakiem.