Currency
Ciasto Kinder, które nie zaszkodzi Twojej figurze: sekrety delikatnej konsystencji
Kinder to nie tylko ulubiony czekoladowy przysmak dzieci, ale także dietetyczne i wykwintne ciasto. Opiera się na delikatnej konsystencji twarogu i przewiewnym ryżu. Smak jest bardzo podobny do popularnego deseru, który przyzwyczailiśmy się kupować w sklepie, ale ma znacznie mniej kalorii. Ciasto to można przygotować na każdą okazję i zaskoczyć nim swoich gości.
Pomysł na deser Kinder został opublikowany na stronie Instagram tortik.pp .
Składniki na bazę:
- mąka ryżowa - 75 g
- kakao - 10 g
- masło - 25 g
- jajka - 1 szt.
- słodzik
- wanilina
- proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki
- banan - 70 g
Składniki na nadzienie:
- twaróg - 260 g
- ser miękki - 100 g
- śmietana 10% - 100 ml
- mleko w proszku - 50 g
- żelatyna - 10 g
- ryż napowietrzony - 25 g (na fruktozie)
- słodzik
Składniki na górną warstwę:
- ryż dmuchany - 35 g (fruktoza)
- biała czekolada - 90 g
- śmietanka - 40 ml
- olej kokosowy - 5 g
Sposób przygotowania:
1. Przygotować bazę: wymieszać wszystkie suche składniki i dodać olej w temperaturze pokojowej.
2. Rozgnieć wszystko widelcem na okruchy. Dodać jajko i zagnieść miękkie ciasto.
3. Rozwałkować na dowolny kształt i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 10-12 minut.
4. Przygotować nadzienie: namoczyć żelatynę w śmietanie. Gdy masa napęcznieje, postawić na ogniu do podgrzania, ciągle mieszając, ale nie gotować.
5. Wymieszaj dwa rodzaje twarogu, mleko w proszku, słodzik w głębokiej misce i wlej podgrzaną śmietanę, ubij wszystko blenderem zanurzeniowym, aż będzie gładkie.
6. Wsypać dmuchany ryż i wymieszać łyżką.
7. Zmiel przygotowany spód na okruchy w blenderze. Rozgnieść banana i połączyć z okruchami, dobrze wymieszać.
8. Umieść bazę na dnie formy i wyrównaj ją.
9. Wlej nadzienie i włóż do zamrażarki na 30 minut.
10. Wlej śmietankę i olej kokosowy do czekolady, rozpuść w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.
11. Wyjmij ciasto z zamrażarki, połóż pozostały ryż napowietrzony i polej roztopioną czekoladą.
12. Wstawić do lodówki na 4-5 godzin do całkowitego zamrożenia.