Ogórki po koreańsku: przygotowanie oryginalnej letniej przystawki

Wkrótce nadejdzie lato, a wraz z nim sezon ogórkowy. Jest to bardzo aromatyczne i smaczne warzywo, które doskonale smakuje w sałatkach. Jest również używane do robienia różnych przetworów, którymi można się delektować zimą.

Blogerka kulinarna o pseudonimie tania_sheremet_ podzieliła się na Instagramie innymi potrawami, które można przyrządzić z ogórków. Zaproponowała przepis na ogórki po koreańsku, które będą świetną przystawką.

Składniki

• Ogórki średniej wielkości - 1 kg
• Duże marchewki - 1 szt.
• Zielona cebula - 80 gr
• Cebula - 1 szt.
• Czosnek - 5-6 ząbków
• Płatki ostrej papryki - 2 łyżeczki
• Sos sojowy - 3 łyżki
• Cukier - 2 łyżki
• Ocet 9% - 2 łyżki
• Nasiona sezamu - 2 łyżki
• Olej - 1 łyżka
• Sól

Sposób przygotowania

1.Umyć ogórki, odciąć krawędzie i pokroić na cztery kawałki wzdłuż, pozostawiając jeden centymetr z jednej strony. Doprawić solą i odstawić na godzinę.

2. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchew zetrzeć na tarce, zieloną cebulę pokroić na duże kawałki i włożyć do miski.

3. Dodać cukier, sos sojowy, wodę, ocet, czosnek, płatki ostrej papryki, olej i wymieszać.

4. Odcedzić ogórki, przepłukać je wodą, a następnie nafaszerować pikantnym dressingiem warzywnym.

5. Włożyć do pojemnika, przykryć i wstawić do lodówki na 2 godziny, a jeszcze lepiej zamarynować na noc.