Pierogi leniwe: jak je zrobić, by się nie sklejały?

Pierogi leniwe, czy też pierogi z twarogiem, to jedno z ulubionych śniadań z dzieciństwa. Są dość proste w przygotowaniu i nie wymagają żadnych specjalnych umiejętności.

Blogerka kulinarna o pseudonimie eatme daily podzieliła się na Instagramie tym, jak jej babcia robiła leniwe pierogi. Jeśli ugotujesz danie według tego przepisu, pierogi nigdy się nie rozpadną ani nie skleją.

Składniki:

• Twarożek od 9% - 500 gr
• Jajka - 2 szt.
• Cukier - 4 łyżki
• Mąka - 200 g
• Sól - szczypta

Sposób przygotowania:

1. W głębokiej misce ubij twaróg, cukier, jajka i sól mikserem lub rozdrobnij widelcem.

2. Jeśli twarożek nie jest tłusty, można dodać 3 łyżki roztopionego masła.

3. Dodać mąkę i zagnieść lepkie ciasto.

4. Podzielić ciasto wizualnie na 4 części, uszczypnąć pierwszą, położyć na posypanej mąką powierzchni roboczej i uformować "kiełbasę". Pokroić na małe kawałki.

5. Wlej wystarczającą ilość wody do rondla, dodaj sól i doprowadź do wrzenia.

6. Wrzuć pierogi i delikatnie wymieszaj. Gdy wypłyną na powierzchnię, gotować przez 2-3 minuty.

7. Podawać z masłem, kwaśną śmietaną i sezonowymi jagodami.