Leniwe chaczapuri z serem: gotowane na patelni

Prawdziwe gruzińskie chaczapuri można zrobić na patelni. Wystarczy podstawowe ciasto serowe. Bardzo szybko się smaży i dobrze trzyma kształt. Nie zawiera drożdży ani proszku do pieczenia, ale jego konsystencja jest bardzo puszysta.

Pomysł na gotowanie leniwych chaczapuri na patelni został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Roksolany Harasymiw (roksolana.harasymiv).

Składniki:

• 100 g twarogu
• 1 jajko
• 150 ml mleka
• 150-180 g twardego sera
• 5 łyżek mąki pełnoziarnistej
• przyprawy do smaku, zioła

Sposób przygotowania:

1. Zetrzeć twardy ser na grubej tarce, dodać jajko, twaróg, mąkę, mleko, przyprawy i dobrze wymieszać.

2. Masę wyłożyć na rozgrzaną patelnię posmarowaną olejem (można użyć Ghee).

3. Przykryć pokrywką.

4. Smażyć na małym ogniu przez około 8-10 minut z jednej strony i do 4-5 minut z drugiej.

6. Jeśli średnica patelni jest mniejsza, talerz nie jest wymagany do obracania leniwego chaczapuri.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Chaczapuri z jajkiem
• Chaczapuri z ciasta francuskiego
• Chaczapuri z kefirem