Leniwe młode gołąbki na lunch: jakie płatki najlepiej dodać do mięsa mielonego

Gotowanie leniwych gołąbków jest znacznie szybsze niż przygotowanie klasycznej wersji tego dania. Młoda kapusta jest idealna do tego dania. Aby uzyskać soczystość i gęstość mięsa mielonego, dodaj do niego gotowany ryż.

Pomysł gotowania soczystych gołąbków z młodą kapustą na obiad został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Julii Simonczuk(cook julija simonchuk). Potrawy będą niskotłuszczowe, ponieważ są pieczone w piekarniku.

Składniki:

• ryż - 1/2 szklanki
• mięso mielone - 400 g
• kapusta - 400 g
• jajko - 1 szt.
• marchewka - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• woda - 1 szklanka
• czosnek - 2-3 ząbki
• pasta pomidorowa - 2 łyżki.

Sposób przygotowania:

1. Poszatkowaną kapustę zalać wrzątkiem i odstawić na 10 minut, odcedzić.

2. W międzyczasie ugotować ryż do połowy (proporcje podane na opakowaniu to zazwyczaj 1:2).

3. Odstawić do ostygnięcia.

4. Podsmaż posiekaną cebulę i marchewkę do miękkości.

5. Wymieszać ryż, mięso mielone, kapustę, marchew i cebulę.

6. Dodaj jajko, sól, pieprz i przyprawy do gołąbków według uznania.

7. Zagnieść i uformować kulki.

8. Złóż go w kształt.

9. Wlać koncentrat pomidorowy rozcieńczony w szklance wody.

10. Piec w temperaturze 180 stopni przez godzinę.

11. Podawać z kwaśną śmietaną.