Sałatka Lazzat z chrupiącym bakłażanem i pikantnym sosem: przepis na oryginalne letnie danie

Jeśli chcesz przygotować obfity i zdrowy obiad, wybierz sezonowe warzywa, takie jak cukinia, pomidory i bakłażan. Można z nich przygotować pyszne sałatki na ciepło. Aby uzyskać bardziej treściwą wersję, dodaj ser lub mięso.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na bardzo łatwą w przygotowaniu, smaczną i sycącą sałatkę z bakłażana z cebulą i pomidorami.

Składniki:

• Pomidory - 2-3 szt.
• Bakłażan - 2 szt.
• Cebula krymska - 0,5 szt.
• Kolendra - więcej
• Skrobia kukurydziana - więcej
• Sok z cytryny - 1 łyżeczka
• Nasiona sezamu do posypania
• Olej
• Słodki sos chili - 50 g
• Sos sojowy - 20 g
• Serek śmietankowy - 100 g

Sposób przygotowania:

1. Obrać bakłażana i pokroić na duże kawałki razem z pomidorami.

2. Cebulę pokroić w cienkie plasterki.

3. Posyp bakłażany skrobią, aby dobrze je pokryć i smaż na dużej ilości oleju na dużym ogniu. Po usmażeniu usunąć odrobinę oleju ręcznikiem papierowym.

4. Sos: wymieszać słodkie chili, soję i sok z cytryny.

5. Doprawić pomidory i sos cebulą, a następnie dodać smażonego bakłażana i więcej pomidorów w sosie. Lepiej nie mieszać sałatki, aby bakłażan pozostał chrupiący. Posyp obficie kolendrą, sezamem i dodaj serek śmietankowy!