Currency
Bujne ciasto wielkanocne ze skórką, miodem i rodzynkami: przepis na ciasto z ciepłym mlekiem i masłem
Domowe babki wielkanocne mogą być wykonane z ciasta drożdżowego lub można użyć ciasta bez drożdży. Aby ciasto wielkanocne było puszyste i lekkie, do ciasta należy dodać masło, a ciasto lepiej gotować na ciepłym mleku.
Kucharka podzielił się na Telegramie przepisem na bardzo bujne, smaczne i łatwe w przygotowaniu ciasto wielkanocne z rodzynkami, skórką i wanilią.
Składniki:
- 1 łyżka. l cukier + 100 g
- 90 ml ciepłego mleka
- 16 g suchych drożdży
- 30 g miodu
- skórka z cytryny i pomarańczy
- 3 jajka + 4 żółtka
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 450 g mąki wysokobiałkowej
- 1/2 łyżeczki soli
- 170 g miękkiego masła
- 140 g rodzynek (sparzonych wrzątkiem, namoczonych w whisky, a następnie osuszonych) + 1 łyżka mąki
Sposób przygotowania:
1. Wymieszać mleko, drożdże, cukier, wymieszać i odstawić na 10 minut.
2. Dodać miód, skórkę, ekstrakt waniliowy, 100 g cukru i wymieszać.
3. Dodać mąkę i sól i dobrze wymieszać.
4. Dodać masło do ciasta i dobrze wyrobić ręcznie lub w robocie kuchennym.
5. Gotowe ciasto przełożyć do miski i pozostawić do wyrośnięcia.
6. Dodać rodzynki do ciasta i dobrze wymieszać.
7. Gotowe ciasto przełożyć do foremek, przykryć folią spożywczą i odstawić na chwilę.
8. Piec ciastka w temperaturze 165 C przez 20-30 minut.
Przepisy można również znaleźć na OBOZ.UA: