Bujne ciasto wielkanocne ze skórką, miodem i rodzynkami: przepis na ciasto z ciepłym mlekiem i masłem

Domowe babki wielkanocne mogą być wykonane z ciasta drożdżowego lub można użyć ciasta bez drożdży. Aby ciasto wielkanocne było puszyste i lekkie, do ciasta należy dodać masło, a ciasto lepiej gotować na ciepłym mleku.

Kucharka podzielił się na Telegramie przepisem na bardzo bujne, smaczne i łatwe w przygotowaniu ciasto wielkanocne z rodzynkami, skórką i wanilią.

Składniki:

• 1 łyżka. l cukier + 100 g
• 90 ml ciepłego mleka
• 16 g suchych drożdży
• 30 g miodu
• skórka z cytryny i pomarańczy
• 3 jajka + 4 żółtka
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• 450 g mąki wysokobiałkowej
• 1/2 łyżeczki soli
• 170 g miękkiego masła
• 140 g rodzynek (sparzonych wrzątkiem, namoczonych w whisky, a następnie osuszonych) + 1 łyżka mąki

Sposób przygotowania:

1. Wymieszać mleko, drożdże, cukier, wymieszać i odstawić na 10 minut.

2. Dodać miód, skórkę, ekstrakt waniliowy, 100 g cukru i wymieszać.

3. Dodać mąkę i sól i dobrze wymieszać.

4. Dodać masło do ciasta i dobrze wyrobić ręcznie lub w robocie kuchennym.

5. Gotowe ciasto przełożyć do miski i pozostawić do wyrośnięcia.

6. Dodać rodzynki do ciasta i dobrze wymieszać.

7. Gotowe ciasto przełożyć do foremek, przykryć folią spożywczą i odstawić na chwilę.

8. Piec ciastka w temperaturze 165 C przez 20-30 minut.

Przepisy można również znaleźć na OBOZ.UA:

• Czekoladowa Wielkanoc z kandyzowanymi owocami
• Ciasto wielkanocne z kremem
• Ciasto wielkanocne z suszonymi owocami