Currency
Klopsiki, które zawsze okazują się miękkie i soczyste: jak gotować
Klopsiki to uniwersalne danie mięsne, które zawsze się przydaje, ponieważ dobrze komponuje się z płatkami zbożowymi, makaronem, ziemniakami, a nawet sałatkami. Aby nie były sztywne, należy gotować je w sosie w piekarniku. To właśnie sos sprawia, że danie jest wyjątkowo delikatne, soczyste i bardzo aromatyczne.
Blogerka kulinarna Daria (recepti_dariko) podzieliła się na swoim Instagramie przepisem na klopsiki w sosie, które zawsze okazują się miękkie i soczyste .
Składniki:
- mięso mielone - 700-800 g
- bułka tarta - 100 g
- jajka - 2 szt.
- czosnek - 2 ząbki
- mleko - 50 ml
- sól, pieprz
Sos:
- zielona cebula
- marchew - 1 szt.
- koncentrat pomidorowy - 2 łyżki.
- ciężka śmietana - 300 ml
- świeże zioła
- czosnek - 3 ząbki
- woda - 150 ml
- cukier - 1 łyżeczka
- sól
Sposób przygotowania:
1. Najpierw przygotuj klopsiki. W tym celu wymieszaj mięso mielone z posiekanym czosnkiem, bułką tartą, solą, pieprzem i mlekiem. Wszystko dobrze wymieszać.
2. Uformować małe klopsiki i natychmiast smażyć na patelni na złoty kolor.
3. Umieść gotowe klopsiki w naczyniu do pieczenia, przykryj folią i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 35 minut.
4. W międzyczasie przygotować sos. Najpierw podsmaż zieloną cebulkę z marchewką, aż marchewka zmięknie.
5. Następnie dodaj sól, koncentrat pomidorowy i wodę. Gotować przez kilka minut.
6. Dodaj śmietanę i doprowadź do wrzenia.
7. Na koniec dodać zioła i czosnek.
8. Wymieszać gotowe klopsiki z sosem.