Bezmięsne: soczyste kotlety z tuńczyka, z warzywami i przyprawami według przepisu Hectora Jimeneza-Bravo

Kotlety można przygotować nie tylko z mięsa, ale także z ryb, konserw rybnych, warzyw, sera, ryżu i wątróbki. Kucharze zalecają dodawanie świeżych tartych warzyw do mięsa mielonego, aby kotlety były soczyste.

Hector Jimenez-Bravo podzielił się na Instagramie przepisem na pyszne, obfite i łatwe w przygotowaniu kotlety na bazie tuńczyka i świeżych warzyw.

Składniki:

• Tuńczyk - 1 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Cukinia - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Zielenina.
• Sól, pieprz, przyprawy
• Sok z 1/2 cytryny
• Jajka - 2-3 szt.
• Mąka - 2-3 łyżki.

Sposób przygotowania:

1. Włożyć tuńczyka do głębokiej miski i rozgnieść widelcem.

2. Marchew i cukinię zetrzeć na tarce i dodać do tuńczyka. Cebulę pokroić w kostkę, zioła posiekać i dodać do miski. Dodać sól, pieprz, przyprawy i sok z cytryny. Wymieszać do połączenia.

3. Na koniec dodaj jajka i mąkę i ponownie wymieszaj. Uformować placki rękami.

4. Smażyć na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym na złoty kolor z obu stron.