Mieszane warzywa na zimę: dzielimy się najprostszym przepisem

Warzywa na zimę można konserwować na różne sposoby: przyprawami, czosnkiem, musztardą i ziołami. Aby były chrupiące, należy je wcześniej namoczyć w wodzie.

Kucharka Maria podzieliła się na Instagramie przepisem na różnorodne warzywa na zimę, które przygotowuje się bardzo szybko.

Składniki:

• cukier - 200 g
• ocet - 200 ml
• sól - 100 ml
• liście laurowe - 2-3 szt.
• czarne ziarna pieprzu - 5 szt.
• ziele angielskie - 10 szt.
• woda - 5 litrów
• parasole koperkowe
• liście porzeczki, liście wiśni

Warzywa:

• cebula
• marchew
• cukinia
• pomidory
• papryka
• czosnek

Sposób przygotowania:

1. Pokroić warzywa.

2. Do wody dodać wszystkie składniki oprócz octu, zagotować i dodać ocet.

3. Do słoików włożyć zioła, liście, pokrojone warzywa, zalać wrzącą solanką. Przykryć pokrywkami i sterylizować przez 30 minut.

4. Zwiń pokrywki, zawiń je, aż ostygną.