Nigdy nie rób zupy jarzynowej bez tych wskazówek: dlaczego nie można szybko kroić i obierać warzyw

Kiedy na zewnątrz robi się chłodno, nadchodzi czas na gotowanie różnych zup warzywnych. Są one bardzo pożywne i zawierają wiele zdrowych składników. Jednak obieranie i siekanie potrzebnych składników zajmuje sporo czasu.

Dlatego warto zmienić zwykłą technologię i skorzystać z kilku prostych wskazówek. Opowie o nich zespół redakcyjny FoodOboz.

Przygotowanie zup z dyni i cukinii może czasami stanowić wyzwanie, ponieważ krojenie i przygotowanie tych warzyw zawsze zajmuje dużo czasu. Ich gęstość i twarda zewnętrzna powłoka sprawiają, że są trudne do krojenia i często wymagają wysiłku.

Po obraniu cukinia staje się również śliska, co utrudnia jej bezpieczne pokrojenie na jednolite kawałki.

Używaj kuchenki mikrofalowej

Przed podgrzaniem cukinii lub dyni w kuchence mikrofalowej, wykonaj kilka nakłuć widelcem lub czubkiem noża. Umożliwi to ujście pary i zapobiegnie pękaniu dyni i cukinii w kuchence mikrofalowej.

Jak podgrzewać warzywa w kuchence mikrofalowej

Umieść dynię w kuchence mikrofalowej i podgrzewaj ją na wysokich obrotach przez dwie do czterech minut, w zależności od wielkości warzywa. Zmiękczy to nieco skórkę i miąższ, co znacznie ułatwi krojenie.

Ostudzić, obrać i pokroić

Po podgrzaniu w kuchence mikrofalowej odstaw cukinię na kilka minut do ostygnięcia. Teraz możesz ją obrać i pokroić. Użyj ostrej obieraczki do warzyw, aby usunąć zmiękczoną skórkę. Odetnij końce cukinii, przekrój ją na pół i usuń nasiona.

Spróbuj upiec

W przypadku zupy najpierw upiecz całą dynię, zamiast kroić ją na kawałki. Następnie możesz wyłowić jej zawartość, co pozwoli Ci zaoszczędzić sporo czasu na krojeniu.