Ciasto owocowe bez pieczenia: z czego zrobić ciasto

Świeże owoce i jagody będą wkrótce dostępne na rynkach i w sklepach. Są to idealne składniki na pyszne słodkie desery. To świetny pomysł na atrakcyjne ciasto bez pieczenia dla całej rodziny. Łączy w sobie kruche ciasteczka, delikatną masę twarogową i żelatynę. Wszystkie składniki doskonale mrożą się w lodówce.

Pomysłem na zrobienie zimnego ciasta bez pieczenia podzieliła się Olha Hołowinej (olha.holovina) na swoim Instagramie.na swoim Instagramie.

Składniki na pierwszą warstwę:

• kruche ciasteczka "Do kawy/herbaty" - 380 g (2 opakowania)
• masło - 180 g

Składniki na drugą warstwę:

• twaróg - 850 g
• cukier - 180 g
• żelatyna - 15 g
• woda - 50 g
• śmietana - 100 g

Składniki na trzecią warstwę:

• owoce i jagody
• galaretka - 2 opakowania
• woda - 400 ml

Sposób przygotowania:

1. Zmiel ciasteczka w blenderze lub za pomocą wałka do ciasta.

2. Wymieszać z masłem w temperaturze pokojowej do uzyskania gładkiej konsystencji. Składniki powinny przylegać do siebie.

3. Formę wyłożyć pergaminem i nałożyć warstwę gotowej masy.

4. Ubij ciasteczka masłem.

5. Wstawić do lodówki na godzinę.

6. Żelatynę zalać wodą i odstawić na 10 minut do napęcznienia.

7. Umieścić na małym ogniu i podgrzewać do całkowitego rozpuszczenia, nie doprowadzając do wrzenia.

8. Wyjąć z pieca, ostudzić.

9. Na drugą warstwę ubić twaróg za pomocą miksera.

10. Dodać cukier, śmietanę i ponownie ubić.

11. Dodać żelatynę i ponownie wymieszać.

12. Rozprowadzić na warstwie ciasteczek i pozostawić w lodówce na kilka godzin.

13. Gdy twaróg stwardnieje, ułóż na nim różne owoce lub jagody.

14. Rozcieńczyć galaretkę.

15. Zalać gorącą przegotowaną wodą, dokładnie wymieszać, ostudzić do temperatury pokojowej i wylać trzecią warstwę na wierzch owoców.