Bez mąki: jak zrobić puszystą zapiekankę twarogową z wiśniami

Soczyste sezonowe wiśnie są pyszne, gdy dodaje się je do zapiekanki z twarogu. Jagody dobrze komponują się z delikatnym ciastem i dodają mu przyjemnej kwaskowatości. Aby ciasto nie było zbyt kaloryczne, nie należy dodawać do niego mąki.

Pomysł na zapiekankę wiśniową bez mąki został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Iryny Kozaczuk. Ciasto doskonale wyrasta i nie zapycha się.

Składniki:

• twaróg - 600 g
• jajka - 3-4 szt.
• śmietana - 100 g
• cukier - 150 g
• skrobia - 40 g
• wiśnie - 200 g
• skórka z jednej cytryny

Sposób przygotowania:

1. Umieść wszystkie składniki w misce.

2. Ubij mikserem.

3. Masę przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką formy.

4. Ułóż wiśnie na wierzchu.

5. Piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez około godzinę.

6. Pozostawić deser do ostygnięcia na 30 minut, a następnie zjeść.