Babka wielkanocna bez drożdży w 1 godzinę: nie trzeba długo wyrabiać ciasta

Jeśli nie wiesz jak lub nie lubisz pracować z ciastem drożdżowym, ten przepis na ciasto wielkanocne będzie dla Ciebie idealny. Niezwykle puszyste, miękkie i delikatne ciasto wielkanocne bez drożdży będzie gotowe w zaledwie godzinę.

Tak twierdzi blogerka kulinarna Olha Riabenko. Na Instagramie zdradziła nam, jak zrobić ciasto wielkanocne bez drożdży, aby wyszło idealne.

Składniki

• twaróg - 360 gr
• jajka - 4 szt.
• cukier - 200 g
• roztopione masło - 200 g
• sól - ½ łyżeczki
• mąka - 400 g
• proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
• rodzynki - 250 g
• skórka pomarańczowa z 1,5 cytryny

Składniki na polewę (beza szwajcarska)

• białka - 2 szt.
• cukier - 130 gr
• sok z cytryny - ½ łyżeczki.

Sposób przygotowania

1. Wymieszać twaróg, jajka, cukier i sól. Ubić mikserem i dodać masło, mąkę i proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto.

2. Opłucz rodzynki.

3. Dodaj skórkę z 1,5 pomarańczy do ciasta i dobrze wymieszaj.

4. Wypełnij foremki ciastem o ⅔.

5. Piec w temperaturze 180° przez 1 godzinę.

6. Przygotować lukier. Białka wymieszać z cukrem i umieścić w kąpieli wodnej. Ciągle mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.

7. Wyjąć z kąpieli, dodać sok z cytryny i ubić mikserem na sztywną pianę.