Dietetyk wymienia "niedocenianą" żywność dla długowieczności, którą każdy powinien jeść

Naukowcy odkryli niedrogie i zdrowe białko, które wzmocni układ odpornościowy i przedłuży życie. Wystarczy kupić w sklepie rośliny strączkowe.

Według Cnbc, niedawno opublikowane badanie pokazuje, że jeśli rośliny strączkowe, produkty pełnoziarniste i warzywa zostaną wykorzystane do zastąpienia czerwonego mięsa i przetworzonej żywności, oczekiwana długość życia osób w wieku 20-30 lat może wzrosnąć o 10 lat.

Jeśli chodzi o żywność sprzyjającą długowieczności, wiele osób nie od razu myśli o roślinach strączkowych, nie doceniając ich. W ramach diety wegańskiej dietetycy zalecają ich codzienne spożywanie w celu wsparcia organizmu i odporności na infekcje. Najpopularniejsze z nich to fasola, czarna fasola, soczewica, soja, ciecierzyca, edamame i fasola lima.

Oto kilka kluczowych korzyści, które mogą nie być znane wszystkim:

• Po pierwsze, rośliny strączkowe są doskonałym źródłem białka, które bierze udział w wielu procesach zachodzących w organizmie. Jedna filiżanka zawiera łącznie 5-10 gramów.

• Drugą jest błonnik, ważne źródło błonnika pokarmowego. Jedna porcja zawiera do 14 gramów tego złożonego węglowodanu. Jest on bardzo ważny dla organizmu, ponieważ wzmacnia układ odpornościowy, obniża poziom cholesterolu, zmniejsza stany zapalne, pomaga kontrolować wagę i poziom cukru we krwi oraz poprawia funkcjonowanie przewodu pokarmowego.
• Ważne jest, aby wiedzieć, że rośliny strączkowe zawierają takie niezbędne minerały, jak potas, wapń, żelazo, cynk i magnez, które odgrywają ważną rolę w procesach życiowych.
• Nie należy zapominać o przeciwutleniaczach, takich jak polifenole, garbniki, kwasy fenolowe i flawonoidy, które pomagają w naprawie komórek i tkanek.

Badania pokazują również, że właściwości te zapobiegają rozwojowi chorób przewlekłych. Zachodnie instytuty zalecają rośliny strączkowe jako alternatywę dla białek zwierzęcych w celu zmniejszenia ryzyka zachorowania na raka, choroby układu krążenia, a nawet cukrzycę typu 2.

Istnieje wiele różnych pysznych i pożywnych dań z roślin strączkowych. Można je kupić w supermarketach lub sklepach ze zdrową żywnością, które są już zapakowane w postaci suchej. Może się to wydawać skomplikowane, ale większość czasu zajmuje proces namaczania, który nie wymaga dodatkowego przygotowania. Możesz przygotować większą ilość tego produktu z wyprzedzeniem i przechowywać go w szczelnych pojemnikach w lodówce lub zamrozić.

Opłucz i namocz suszoną fasolę przez co najmniej 5 godzin. Odcedź i gotuj we wrzącej wodzie przez co najmniej 10 minut. Nie zaleca się gotowania fasoli w powolnych kuchenkach, ponieważ temperatura nie jest wystarczająco wysoka, aby rozłożyć stosunkowo toksyczne substancje, które po prostu nie są trawione w organizmie.

Fasola w puszkach jest gotowa do spożycia i może być natychmiast dodana do zupy, chili, makaronu, sosu i innych potraw.

Tylko zweryfikowane informacje są dostępne na kanale Obozrevatel Telegram i Viber. Nie daj się nabrać na podróbki!