Makaron z krewetkami: dodaj śródziemnomorskie motywy do swojej diety

Okazuje się, że wcale nie trzeba jechać do Włoch, aby skosztować prawdziwego makaronu. Można go łatwo przygotować w domu i cieszyć się nim jako smacznym daniem z motywami śródziemnomorskimi.

Jak to zrobić dokładnie wie blogerka kulinarna Olga Riabenko. Na Instagramie opublikowała przepis na makaron z krewetkami i twierdzi, że jest to najlepszy makaron ze wszystkich, których musieli spróbować.

Składniki

• Spaghetti - 300 gr
• Krewetki - 400 gr
• Marchew - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Pasta pomidorowa - 1 łyżka.
• Pietruszka - 2 łodygi
• Czosnek - 2 ząbki
• Białe wytrawne wino - 100 ml
• Woda - 200 ml
• Oliwa z oliwek
• Sól
• pieprz
• Tymianek
• Papryka
• Pomidorki koktajlowe - 3 szt.

Sposób przygotowania

1. Oczyścić krewetki z głów, skorupek i usunąć jelita. Pozostaw 3-4 krewetki nieobrane.

2. Pokrój marchewkę, cebulę i czosnek w drobną kostkę.

3. Wlej oliwę z oliwek do rondla, a gdy się zagotuje, włóż skorupki krewetek, marchewkę, cebulę, czosnek i pietruszkę. Smażyć przez 7-10 minut.

4. Dodaj wino, sól, pieprz, paprykę, tymianek i koncentrat pomidorowy. Gotuj, aż płyn odparuje o połowę.

5. Zmiel mieszaninę w blenderze i przecedź przez sito.

6. Umieścić sos z powrotem w rondlu i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.

7. Na 2 minuty przed końcem gotowania dodać obrane i nieobrane krewetki.

8. Ugotuj spaghetti w osolonej wodzie, przestrzegając czasu wskazanego na opakowaniu.

9. Włożyć makaron do sosu, dodać oliwę i dobrze wymieszać.

10. Dodaj świeże pomidory koktajlowe.

Na stronie OBOZ.UA dostępnych jest wiele innych opcji gotowania makaronu:

• Carbonara
• Bolognese
• Z owocami morza