English
русский
Українська

Trending:

Ser Philadelphia z mleka i kwaśnej śmietany: jak zrobić

Kateryna JagovychLS Food
Przepis na domowy serek Philadelphia. Źródło: today.com

Philadelphia to bardzo popularny serek śmietankowy, który jest używany do przygotowywania wielu różnych przekąsek, bułek lub wypieków. A najbardziej budżetową i zdrową opcją jest zrobienie go w domu.

Pomysł na zrobienie domowego serka Philadelphia został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Alex Mil (mil_alexx).

Ser Philadelphia z mleka i kwaśnej śmietany: jak zrobić

Składniki:

  • śmietana - 400 g (15-20%)
  • mleko - 100 g
  • sok z cytryny - 1 łyżeczka.
  • cukier - 0,5 łyżeczki
  • sól - 1 łyżeczka
Ser Philadelphia z mleka i kwaśnej śmietany: jak zrobić

Metoda przygotowania:

1. Wlać śmietanę i mleko do rondla, dobrze wymieszać.

Ser Philadelphia z mleka i kwaśnej śmietany: jak zrobić

2. Postawić na małym ogniu i podgrzewać nie doprowadzając do wrzenia. Jest to około 75 stopni, a następnie wlej sok z cytryny i ugniataj.

3. Ciągle mieszając, gotować na małym ogniu przez 5-6 minut.

Ser Philadelphia z mleka i kwaśnej śmietany: jak zrobić

4. Dodać sól i cukier i dobrze wymieszać.

5. Wyłączyć ogrzewanie.

Ser Philadelphia z mleka i kwaśnej śmietany: jak zrobić

6. Umieść gazę w durszlaku, ułożoną w 5-6 warstwach lub umieść 4-5 wysokiej jakości serwetek.

7. Wlać serek śmietankowy.

8. Pozostawić masę do ostygnięcia i wstawić do lodówki na kilka godzin - w ten sposób masa będzie miała twardszą i gęstszą strukturę.

Inne wiadomości

Morele w syropie na zimę: soczyste i zachowują swój kształt

Morele w syropie na zimę: soczyste i zachowują swój kształt

Mogą być spożywane samodzielnie lub dodawane do wypieków