Serek Philadelphia ze śmietany: jak zrobić go w domu

"Philadelphia" to delikatny, kremowy serek śmietankowy, który jest składnikiem wielu dań restauracyjnych. Produkt ten można również kupić w sklepach, ale jest on dość drogi. Ale ten ser można również zrobić w domu. Wszystko, czego potrzebujesz, to zwykła budżetowa śmietana.

Pomysł na zrobienie domowego serka Philadelphia został opublikowany na stronie Cook and Savour na Instagramie (hotuyte_ta_smakuyte).

Składniki:

• kwaśna śmietana od 20% - 3 opakowania

• sól - 1 łyżeczka
• sok z cytryny - 1 łyżka

Metoda przygotowania:

1. Umieścić śmietanę w głębokiej misce, dodać sól i sok z cytryny i dobrze wymieszać trzepaczką.

2. Umieść gazę szczelnie w durszlaku, aby śmietana nie wyciekła.

3. Zawiń i umieść ładunek na górze.

4. Pozostawić do odsączenia na noc w temperaturze pokojowej.

5. Ser będzie gotowy rano.

6. Można go zjeść od razu lub włożyć do lodówki na 4-8 godzin, aby konsystencja sera była twardsza.