Marynowany ozór wieprzowy: jak przygotować udaną przystawkę

Pomimo faktu, że marynowany ozór nie jest daniem na co dzień, możesz i powinieneś poczęstować siebie i swoją rodzinę tym przysmakiem w święta. Najczęściej do gotowania używa się ozorów wołowych lub cielęcych, ponieważ są one szczególnie delikatne i smaczne. Jednak ozór wieprzowy jest dość przyjazny dla budżetu, a jeśli wybierzesz dobrą marynatę, otrzymasz niezwykle smaczne danie.

Przepis na marynowany ozór z przyprawami został opublikowany na blogu kulinarnym domashniaja_eda na Instagramie.

Składniki:

• ozór wieprzowy - 3 szt.
• ocet ryżowy - 50 ml
• ocet stołowy - 50 ml
• woda - 100 ml
• sok z cytryny - 2 łyżki
• sos sojowy - 2 łyżki.

• cukier - 3 łyżeczki
• papryczka chili - 1/2 łyżeczki.
• suszony czosnek - 1/2 łyżeczki.
• cebula - 1 szt.
• marchewka - 1 szt.
• sól
• liście laurowe
• ziarna czarnego pieprzu

Sposób przygotowania:

1. Umyj język i włóż go do zimnej wody. Doprowadzić do wrzenia.

2. Usuń pianę. Dodaj całą cebulę, marchew, sól, liście laurowe i ziarna pieprzu. Gotować przez 2 godziny.

3. Szybko wyjąć z bulionu, włożyć do zimnej wody i obrać.

4. Połączyć niezbędne składniki marynaty: ocet, sok z cytryny, wodę, sos sojowy, cukier, papryczkę chili i czosnek.

5. Pokrój schłodzone języki na plasterki i umieść je w pojemniku.

6. Zalać marynatą. Pozostawić na noc w lodówce.