Ciasta z dżemem, jak w dzieciństwie: najsmaczniejsze domowe wypieki

Domowe plac ki z dżemem to smak znany wielu osobom od dzieciństwa. Jeśli chcesz, aby były puszyste, miękkie, dobrze wyrosły i można je było przechowywać, najlepiej zrobić je z ciasta drożdżowego.

Blogerka kulinarna Iryna Kozaczuk (irina_kozachuk_) podzieliła się przepisem na domowe placki z dżemem na swojej stronie na Instagramie.

Składniki:

• mleko - 160 ml
• świeże drożdże - 12 g \ suche - 4 g
• cukier - 80 g
• jajka - 1 szt.
• masło - 60 g
• mąka - 400 g
• dżem (do nadzienia)
• 1 żółtko + 1 łyżka. l mleka (do smarowania)

Sposób przygotowania:

1. Aby przygotować ciasto, rozpuścić drożdże z 1 łyżką cukru w ciepłym mleku. Przykryć masę ręcznikiem i pozostawić na 15 minut.

2. Do gotowego ciasta dodać cukier, jajko i roztopione masło. Dobrze wymieszać.

3. Dodaj mąkę w częściach i ugniataj miękkie ciasto, które nie przykleja się do rąk. Przełożyć do natłuszczonej miski, przykryć ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny.

4. Podzielić ciasto na 12 części, z każdej uformować kulki, przykryć ręcznikiem i odstawić na 10 minut.

5. Następnie uformować placki z nadzieniem. Ułożyć na blasze do pieczenia, przykryć ręcznikiem i odstawić na kolejne 30 minut.

6. Posmaruj placki żółtkiem i mlekiem. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 15-20 minut.