Mintaj już nigdy nie będzie suchy: jak prawidłowo ugotować rybę

Mintaj jest uważany za rybę raczej dietetyczną. Dlatego produkt często okazuje się suchy po ugotowaniu. Aby jednak danie było soczyste, zdrowe i smaczne, należy wybrać odpowiednią marynatę.

Pomysł na gotowanie soczystego mintaja został opublikowany na stronie foody_clubs Instagram.

Składniki:

• mintaj - 1 szt.
• bazylia (sucha) - 1 łyżeczka.
• sól, pieprz - do smaku
• mleko - 500 ml
• jajka - 1 szt.
• mąka - 4 łyżki
• kasza manna - 2 łyżki
• olej

Sposób przygotowania:

1. Umyć i oczyścić rybę, a następnie pokroić ją na porcje.

2. Dodać bazylię i czarny pieprz.

3. Dodać mleko.

4. Pozostawić do marynowania na godzinę.

5. Odsączyć marynatę. Dodać jajko.

6. Dodać sól i 2 łyżki mąki.

7. Wszystko dobrze wymieszać.

8. Rozgrzać patelnię i dodać olej.

9. Przygotować panierkę z mąki i kaszy manny.

10. Zroluj w nim każdy kawałek.

11. Smażyć z obu stron na złoty kolor.