English
русский
Українська

Trending:

Popularne ciasto "Trzy czekoladki": jak zrobić je w domu

Kateryna JagovychLS Food
Przepis na ciasto "Trzy czekoladki". Źródło: homecookingadventure.com

"Trzy czekoladki" to ciasto o bardzo delikatnym smaku i atrakcyjnym wyglądzie. Składa się z puszystego biszkoptu, musu, a wszystko to wykonane jest z czekolady. I jeśli kiedyś jadłeś to ciasto w kawiarniach i kawiarniach, teraz możesz zrobić je w domu.

Pomysł na popularne ciasto "Trzy czekoladki" został opublikowany na Instagram Nadii Orańskiej (nadia.oranska).

Ubij jajka na biszkopt

Składniki na ciasto biszkoptowe:

  • jajka - 2 szt
  • cukier - 100 g
  • mąka - 80 g
  • kakao - 30 g
  • proszek do pieczenia - 5 g
  • mleko (bardzo gorące) - 90 ml
  • masło - 40 g
  • sól - szczypta
Mieszanie suchych składników na biszkopt

Metoda przygotowania:

1. Ubić jajka z cukrem i szczyptą soli na puszystą masę.

2. Wymieszać suche składniki, dodać do ubitej masy jajecznej.

3. Masło rozpuścić w gorącym mleku, wlać (w 2 etapach) do masy i wymieszać do uzyskania gładkiej masy bez grudek.

Wlewanie ciasta biszkoptowego do formy

4. Piec przez 30 minut w temperaturze 170 stopni.

5. Ciasto powinno mieć około 2,5 cm grubości.

Składniki na mus czekoladowy:

Roztapianie masła
  • żelatyna 8 - g
  • woda - 50 ml
  • jajka - 1 szt
  • cukier - 40 g
  • mleko - 80 g
  • czekolada - 100 g każda (ciemna, mleczna, biała)
  • śmietanka 33% - 150 ml
Krojenie upieczonego biszkoptu

Metoda przygotowania:

1. Zalej żelatynę wodą, aż napęcznieje.

2. Wymieszać jajko, cukier, mleko w osobnym rondlu, postawić na ogniu.

3. Gotować do uzyskania gęstej konsystencji (jak tylko zacznie wrzeć, odstawić).

4. Następnie do gorącej masy dodać napęczniałą żelatynę i gorzką czekoladę i wymieszać do uzyskania gładkiej masy.

Mieszanie składników na mus

5. Osobno ubić schłodzoną śmietanę, aż zgęstnieje.

Impregnacja ciasta biszkoptowego

6. Wlać do schłodzonej masy jajeczno-czekoladowej, dobrze wymieszać.

7. Nasączyć biszkopt mlekiem z cukrem, wylać mus na wierzch i wstawić do lodówki na 4-5 godzin, aż stwardnieje.

Wlewanie musu czekoladowego do formy

8. Mus mleczny i biały przygotowuje się w ten sam sposób, tylko czekolada jest inna.

Przepisy można również znaleźć na OBOZREVATEL:

Inne wiadomości