Zapiekanka ziemniaczana Tartlet: przepis na obfite danie przekąskowe

Tartiflette to tradycyjna francuska potrawa z ziemniaków ze smażonym boczkiem i cebulą pod skórką z kruchego sera. Danie jest również przygotowywane w piekarniku i może być przyrządzane bez boczku.

Kucharka podzieliła się na Instagramie przepisem na bardzo satysfakcjonującą i smaczną zapiekankę ziemniaczaną z serem i cebulą.

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 300 g sera Camembert lub Brie
• 1 cebula
• 300 g pancetty lub wędzonego mostka
• 100 ml białego półwytrawnego wina
• 300 g kwaśnej śmietany lub śmietanki 30%
• sól i pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki ugotować w łupinach w osolonej wodzie do miękkości. Obrać ze skórki i pokroić w plastry o grubości 0,5 cm.

2. Posiekać pancettę i cebulę, lekko podsmażyć, pod koniec dodać wino i dusić przez kilka minut.

3. Przygotuj wysokie naczynie do pieczenia. Umieść w nim ziemniaki (dopraw solą i pieprzem), boczek i cebulę, śmietanę i ser, pokrojone w plastry o grubości 4-5 mm. Piec w rozgrzanym do 180°C piekarniku na złoty kolor.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Zapiekanka z bakłażana
• Zapiekanka warzywna
• Zapiekanka ziemniaczana z serem