Ziemniaki faszerowane forszmakiem: pyszne i niedrogie danie na obiad

Ziemniaki i śledź to idealne połączenie do przygotowania pysznych sałatek, przystawek i dipów. Można również po prostu upiec ziemniaki i włożyć do nich śledzie i cebulę!

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszne ziemniaki ze śledziem, cebulą i jajkiem.

Składniki:

• Śledź - 250 g
• Cebula - 30 g
• Jajko - 1 szt.
• Słodka bułka - 30 g
• Śmietana - 30 g

Sposób przygotowania:

1. Forszmak: ugotować jajko, żółtko powinno pozostać płynne! Namoczyć bułkę w śmietanie. Wrzucić wszystko do blendera: cebulę, namoczoną bułkę, jajko i połowę śledzia. Zmiksować na gładką masę.

2. Resztę śledzia pokroić nożem. Pokroić na kaszkę i dodać do forszmaku. Wymieszać i ostudzić, dodać pieprz.

3. Umyć ziemniaki, posmarować olejem i piec w folii w temperaturze 200 stopni przez około 1,5-2 godziny. Wyjąć i lekko ostudzić, przekroić na pół, ale nie do końca, i wyjąć środek łyżką. Do masy ziemniaczanej dodać masło i sól, wymieszać widelcem i odstawić. Ułóż nadzienie na wierzchu.