Currency
Ptysiowe varenyky z wiśniami: jak przygotować?
Puszyste varenyky z wiśniami to danie, które milionom Ukraińców kojarzy się z beztroskim dzieciństwem i latami spędzonymi na wsi u babci. Jest nie tylko pyszne, ale także przywołuje najcieplejsze wspomnienia.
Bloger kulinarny Wołodymyr Jarosławski zdecydowanie należy do tej kategorii osób. Właśnie dlatego podzielił się na swoim Instagramie przepisem na ptysiowe varenyky z wiśniami, które robiła jego babcia.
Składniki na ciasto
- kefir - 200 ml
- mąka - 300-350 g
- soda - 5 gramów
- sól - szczypta
Składniki na nadzienie
- wiśnie
- cukier
Sposób przygotowania
1. Do kefiru dodać sól i sodę oczyszczoną. Szybko wymieszać, dodać mąkę i zagnieść ciasto. Odstawić na 20-30 minut.
2. Rozwałkuj ciasto o grubości 3 mm na stole i wytnij małe kółka.
3. Połóż wiśnię bez pestki na każdym kawałku ciasta świeżo obtoczonym w cukrze i szybko zsuń brzegi.
4. Gotować na parze przez 3-4 minuty.
5. Posmarować masłem i podawać z kwaśną śmietaną.