Puszyste naleśniki z cukinii: jeden składnik do dodania do ciasta

Latem naleśniki z cukinii są świetną opcją na prostą przekąskę. Warzywo gotuje się bardzo szybko, więc nie zajmie to dużo czasu. Aby ciasto było delikatne i puszyste, dodaj do niego kwaśną śmietanę.

Pomysł na naleśniki z cukinii z kwaśną śmietaną został opublikowany na Instagramie słynnego ukraińskiego szefa kuchni Andrija Kolisnyka (andreikolesnik).

Składniki:

• cukinia - 400 g
• jajka - 2 szt
• mąka - 100 g

• sól
• kwaśna śmietana

Sposób przygotowania:

1. Zetrzyj cukinię na grubej tarce, dodaj sól i pozostaw na 5 minut, aby uwolnić nadmiar wilgoci.

2. Wycisnąć i odsączyć nadmiar soku.

3. Dodaj 2 jajka i wymieszaj.

4. Następnie stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

5. Usmaż naleśniki na złoty kolor na patelni, a następnie włóż je na 5 minut do piekarnika rozgrzanego do 180°C.

6. Podawać z kwaśną śmietaną.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Naleśniki z cukinii
• Zapiekanka z cukinii z mięsem mielonym
• Kotlety z cukinii