Galaretka z czerwonej porzeczki: najdokładniejszy przepis

Dżem porzeczkowy jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu, a aby był gęsty, do bazy należy dodać żelatynę lub zagęszczacz.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszny, gęsty dżem z czerwonych porzeczek.

Składniki:

• czerwone porzeczki 1 kg
• cukier 500 g
• opakowanie Żelfixu, stosować 2:1

Sposób przygotowania:

1. Porzeczki dobrze umyć. Włożyć do rondla, dodać 50 g cukru i gotować przez 3 minuty, aby jagody dobrze puściły sok. Następnie przetrzeć miąższ przez sito i ponownie postawić na ogniu.

2. Żelfix wymieszać z 2 łyżkami cukru i wlać do jagód, wymieszać i gotować przez 3 minuty od momentu zagotowania.

3. Przelej dżem do czystych słoików i zakonserwuj.