Bezpieczny ser topiony z przyprawami: podpowiadamy, jak prawidłowo go ugotować

Przetworzony ser jest często głównym składnikiem przystawek, past do smarowania, bułek, a nawet sałatek. Warto zauważyć, że kupiony w sklepie ser topiony jest często niebezpieczny, więc lepiej jest gotować go w domu.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na bezpieczny i pyszny domowy ser topiony z przyprawami i suszonymi pomidorami.

Składniki:

• 500 g twarogu (najlepiej domowej roboty, a jeśli nie, weź 5 lub 9%)
• 100 g masła
• 1 jajko
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• Mieszanka ziół prowansalskich
• suszone pomidory na życzenie

Sposób przygotowania:

1. W misce połączyć twaróg, olej, jajko, sodę oczyszczoną i sól. Mieszać do uzyskania gładkiej masy.

2. Umieścić w kąpieli wodnej, stale mieszając, i gotować przez 10-15 minut. Jeśli zauważysz, że ziarna pozostały, zmiksuj je ponownie blenderem zanurzeniowym.

3. Dodaj przyprawy, suszone pomidory i przełóż do szklanej foremki lub słoika i przykryj folią spożywczą, aż się zetknie. Schłodzić i można jeść!