English
русский
Українська

Trending:

Sałatka z chrupiącym bakłażanem: jak ciekawie ugotować warzywo

Kateryna JagovychLS Food
Przepis na danie
Przepis na sałatkę z bakłażana. Źródło: pexels.com

Bakłażan to jedno z najbardziej wszechstronnych warzyw, które nadaje się do przygotowywania różnorodnych potraw. I to nie tylko do zawijania czy nadziewania, ale także jako pyszna sałatka. Jeśli odpowiednio go ugotujesz, będzie soczysty i chrupiący i będzie dobrze komponował się z innymi prostymi składnikami.

Pomysł na sałatkę z chrupiącym bakłażanem został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej o pseudonimie v.vanilinka.

Sałatka z chrupiącym bakłażanem: jak ciekawie ugotować warzywo

Składniki:

  • bakłażan
  • pomidory
  • kolendra
  • orzechy nerkowca lub inne
  • skrobia
  • olej
  • sól
Sałatka z chrupiącym bakłażanem: jak ciekawie ugotować warzywo

Składniki na sos:

  • olej, najlepiej oliwa z oliwek - 30 ml
  • sos ostrygowy (można zastąpić sosem sojowym lub rybnym) - 1-2 łyżki
  • cukier - 1 łyżeczka
  • papryczka chili - 1/4 strąka
  • sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Pomidory do gotowania

1. Pokroić bakłażany wzdłuż na 4 cm plastry. Doprawić solą i odstawić na kilka minut, następnie osuszyć ręcznikiem papierowym, obtoczyć w skrobi i ponownie odstawić na 15 minut.

Sałatka z chrupiącym bakłażanem: jak ciekawie ugotować warzywo

2. Usmaż bakłażany na oleju w głębokim tłuszczu. Wyjmij i ponownie osusz na ręczniku papierowym - nie potrzebujesz dodatkowego tłuszczu.

3. Zmiksuj wszystkie składniki sosu w blenderze, posmakuj i w razie potrzeby dodaj trochę więcej soli i pieprzu (można go przechowywać przez długi czas, więc możesz użyć preparatu do kilku sałatek).

Olej do przygotowywania sałatek

4. Pomidory pokroić w plastry, dodać chrupiącego bakłażana, posiekaną kolendrę, orzechy i polać sosem.

Inne wiadomości

Leniwa lasagne: jak zastąpić tradycyjne ciasto

Leniwa lasagne: jak zastąpić tradycyjne ciasto

Niedroga i szybka wersja dania dla smakoszy
Pomysły na nietypowe słodkie śniadania: 2 proste opcje

Pomysły na nietypowe słodkie śniadania: 2 proste opcje

Nie mniej smaczne i satysfakcjonujące niż słone
Leniwe paszteciki z chleba pita bez wałkowania ciasta: gotowane w kilka minut

Leniwe paszteciki z chleba pita bez wałkowania ciasta: gotowane w kilka minut

Znacznie łatwiejsze niż te z klasycznego ciasta