Słone serniki, które się nie rozpadną: co zrobić?

Serniki mogą być nie tylko słodkie, ale także pikantne. Musisz połączyć kilka różnych rodzajów sera i dodać zioła. Będzie to bardzo satysfakcjonujące, a produkty nie rozpadną się podczas smażenia.

Pomysł na zrobienie słonych serników, które nie rozpadną się na patelni, został opublikowany na Instagramie blogera kulinarnego o pseudonimie foodblog_95. Są one smażone na zwykłym oleju roślinnym.

Składniki:

• twarożek - 350 g (lepiej wziąć ziarnisty, nie domowy)
• ser - 150 g
• mozzarella lub twardy ser - 100 g
• jajka - 1 szt.
• koperek, zielona cebula
• czarny pieprz, sól (nie dużo soli, ponieważ mozzarella jest słona)
• mąka 2 łyżki + do formowania serników
• olej roślinny do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Połączyć twarożek z serem.

2. Wymieszać, dodać twardy ser lub mozzarellę, suluguni.

3. Dodaj jajko i dopraw pieprzem i solą (jeśli ser nie jest zbyt słony).

4. Do masy twarogowej dodać mąkę i posiekane zioła.

5. Wymieszaj i uformuj małe kulki lub krążki rękami, a następnie obtocz w mące ze wszystkich stron.

6. Dobrze rozgrzać patelnię z olejem roślinnym i położyć na niej porcję serniki, przykryć i smażyć na małym ogniu.

7. Gdy zrumienią się z jednej strony, ostrożnie odwróć je silikonową szpatułką.

8. Smażyć z drugiej strony na złoty kolor pod przykryciem, a następnie przenieść do naczynia przykrytego papierowymi serwetkami, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu.